帝一炭烤薑母鴨
地址：台中市大雅區中清路二段36號
電話：04-25688542
營業時間： pm 3:00 ~ am 2:00
前陣子還有寒流的時候，每天真是忽冷忽熱的，我就吵著要吃台中大雅那間炭烤薑母鴨，其實我家是常客，家人最喜歡趁我不在家的時候跑來吃薑母鴨，所以一定要趁著個機會叫他們帶我來吃，雖然現在已經夏天了，吃這麼熱呼呼進補的東西應該會流鼻血吧XD，不過現在還是好想吃，冬天寒流來吃帝一炭烤薑母鴨真的很不錯
菜單及價位和其他薑母鴨店沒有太大的差別
這家店的人潮真不是蓋的
環境還算是乾淨
飲料採自取式，最後結帳的時候看有多少瓶子(把瓶子踢到別桌~誤~
青菜很清脆，沒有放冰箱冰很久
必點的麵線，淋上薑母鴨的湯汁就可以開動了
乍看之下以為是蒟蒻條，這是鴨脆腸，煮的時候要放在有網子的勺子上，不然一下就不見了
招牌上都寫說炭火燒烤了，當然不能假，炭火燒烤的妙處就是食物會有股淡淡的炭火香，真是令人食指大動
第一鍋薑母鴨一上來，店家已經幫你把大部分點的東西丟下去煮了，如此可以馬上食用，裡面有凍豆腐、豆皮、鴨血、米血、杏鮑菇，
這一鍋看起來真的很大一鍋，只是看起來XD，不用幾分鐘就沒了
吃薑母鴨一定要用豆腐乳做沾醬，店家很貼心的提供小罐的豆腐乳，才不會拿到都是爛爛的，吃完了還可以跟店家拿，不用錢!!!!!
吃相沒有很好看之醬料XD
鴨肉的特寫，鴨皮和鴨肉都很Q彈，帶有一點焦味和炭味，真是好吃極了!!!!
到薑母鴨店吃鴨肉，最怕的就是店家上來的鴨肉都是鴨胸或是澀澀的部位(不是色色的部位)，口感不好，吃了你心情也不好，不過在這裡吃就沒有這種疑慮了，帝一薑母鴨的湯頭很甜很鮮美，不會有太重的酒味，鴨肉也處理得很好，店家經過整修，位置也變多了，不用到處去搶位置>"<，寒流來的時候來碗熱呼呼的湯，真是一大享受，即使現在是夏天，在寫這篇網誌還是會一直流口水......
留言列表
